酵素的應(yīng)用越來越廣泛，它應(yīng)用于食品加工、化工、養(yǎng)殖、美容、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，尤其在保健食品領(lǐng)域發(fā)揮越來越重要的作用。
  我國(guó)酵素職業(yè)起步較晚，生產(chǎn)廠家小而散，酵素市場(chǎng)上產(chǎn)品魚目混珠，嚴(yán)峻制約了酵素行業(yè)健康、有序發(fā)展。在這種形勢(shì)下，專業(yè)的酵素生產(chǎn)設(shè)備是健康合格的產(chǎn)品的必要前提。

  此外，相關(guān)的生產(chǎn)規(guī)范也是必要的。國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《我國(guó)制作2025》計(jì)劃，標(biāo)準(zhǔn)和正確引領(lǐng)酵素工業(yè)健康有序展開，生物發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)在北京成立酵素分會(huì)，旨在推進(jìn)我國(guó)酵素工業(yè)的健康性和有序性，提高酵素工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
  制定酵素生產(chǎn)設(shè)備的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適用于彼岸準(zhǔn)醒出產(chǎn)公司和非標(biāo)設(shè)備出產(chǎn)公司，這樣才能保證產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
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