日產(chǎn)5T高效豬骨素提取設(shè)備,10T牛骨素提取生產(chǎn)設(shè)備解讀
  骨素，骨頭含易健康元素，是一種高蛋白、低脂肪、純天然的營養(yǎng)型食品調(diào)味料。隨著人民生活水平的提高，百姓對營養(yǎng)、健康、口味等有了更高的追求，隨著設(shè)備的進步，食品加工業(yè)也得到了迅猛的發(fā)展。我國更是以食用豬、牛、雞肉為主的國家，研究發(fā)現(xiàn)，鮮骨中的蛋白質(zhì)含量為11%左右，純鮮肉中的蛋白質(zhì)含量也僅有17%，而經(jīng)過完全物理性質(zhì)生產(chǎn)出來的骨素其蛋白質(zhì)含量能達到30%以上，在骨素抽提過程中，部分蛋白質(zhì)得以分解，降解為低分子量的多肽物質(zhì)和具有生物活性的17種人體所必需的游離氨基酸，同時含有鈣、磷和大腦不可缺少的磷脂質(zhì)、磷蛋白等，這些成份具有極強的速溶性，易于人體消化吸收。使用骨素比較安全，長期大量使用也不會使人感到厭膩，反而可以增進人們的食欲。
豬骨素提取,牛骨素提取,羊骨素提取設(shè)備，雞骨素深加工設(shè)備，其產(chǎn)品用途：骨素提取，濃縮骨頭湯，濃縮骨頭膏，調(diào)味品等。
  生產(chǎn)工藝主要有：檢斤、挑選、破碎、提升、預(yù)煮提取滅菌、固液分離、生物酶解、循環(huán)/加熱/降溫、脫脂/濃縮/殺菌、配料/化料、機濾、均質(zhì)、送液、電控單元，原液暫充、粉品填充、電控單元存、真空濃縮、高質(zhì)濃縮、濃液儲存、泵送、盤管殺菌、高位待裝、膏體填充、粉品填充、電控單元。
  目前生產(chǎn)的骨素一般為豬骨素、牛骨素和雞骨素，成品骨素為淺褐色至褐色的膏狀。骨素是天然調(diào)味料之一，所謂天然調(diào)味料，是用物理方法從天然原料中提取或用酶水解制成的調(diào)味料。骨素的主要特點是最大限度地保持原有動物新鮮骨肉天然的味道和香氣，具有很好的風(fēng)味增強效果，可以賦予人們追求自然柔和的美味。 由于骨素中除含有各種復(fù)雜的鮮味成份外，還保留了畜禽肉中天然的香氣成份并具有濃厚的口感，所以可在肉制品加工、方便面（調(diào)味包）生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。如以骨素為基料，適當(dāng)添加糖類、有機酸、味精、香辛料和呈味核苷酸等物質(zhì)，可以制成不同品種和風(fēng)味各異的復(fù)合調(diào)味品。