近幾年來，我國飲料市場風(fēng)生云起，其市場逐步向二、三線中小城市發(fā)展，多元化高增長是其明顯的特征表現(xiàn)，卡瓦斯飲料生產(chǎn)線、格瓦斯生產(chǎn)線、功能保健飲料生產(chǎn)線增長勢頭攀升。單一的復(fù)合、調(diào)配的飲品已經(jīng)失去市場份額
格瓦斯做為四大民族飲料之一，自引入中國以來，易成為夏日的清涼飲品，休閑娛樂的助興飲料，保健養(yǎng)生的功能飲品。生產(chǎn)線發(fā)展勢頭保持曲線式多元化高增長，生產(chǎn)線增長勢頭攀升。
近期，具有代表性的有格瓦斯飲料生產(chǎn)線、卡瓦斯保健飲料生產(chǎn)線，是具有豐富的濃郁西域風(fēng)情的民族文化飲品。
格瓦斯生產(chǎn)線發(fā)酵保健飲料幾經(jīng)起伏，已有百余年歷史，作為發(fā)酵性飲料中的一類，有多個品種口味；優(yōu)質(zhì)的谷物加酒花，麥芽等原料經(jīng)天然恒溫發(fā)酵，多種益生菌促使產(chǎn)物合成。使飲料具有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素，口感清爽，營養(yǎng)健康。
格瓦斯生產(chǎn)線類發(fā)酵飲料的發(fā)展暢想：
其適應(yīng)現(xiàn)今市場需求和飲料發(fā)展趨勢，具備未來暢銷飲料的特點；
適應(yīng)消費者飲料消費心理的變化：更加注重安全、營養(yǎng)和口感，天然最好；
口味功能地方化、多樣性；
未來10年，在經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)下，健康飲品的消費必將帶來新的良機，其發(fā)展投資也將帶動第三產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟消費互補，促進地方產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。眾所周知，養(yǎng)生保健飲料受時下熱捧，也必將隨著人們對健康理念的認知與提升，所以其未來投資勢不可擋，格瓦斯生產(chǎn)線投資焦點與采購熱潮進入高速的產(chǎn)業(yè)時代。