提取速度快，收率比常規(guī)提取工藝提高1倍以上。由于采用了溫?zé)崴M(jìn)罐，夾套加熱和充底蒸汽加熱（蒸汽經(jīng)過(guò)過(guò)濾），再加上不斷攪拌，大大加快升溫速度，提高了提取速度。由于采用分罐常壓或分罐增壓、集中減壓濃縮的獨(dú)特工藝設(shè)計(jì)，并安排提取和酶解在同一容器中進(jìn)行，既降低了設(shè)備投資，又降低了能耗和避免了物料的二次污染。

將提取和濃縮組成一個(gè)系統(tǒng)利用能源的整體。提取罐中的蒸煮液可以霧狀直接噴入處于負(fù)壓狀態(tài)下的蒸發(fā)室，使110℃的高品位熱量直接得到利用，二次蒸汽經(jīng)由冷凝器冷凝后（50～60℃左右）可重新回到提取罐使用。為企業(yè)考慮，充分節(jié)能，降低成本。

除了能源的系統(tǒng)利用外，對(duì)“水”也不放過(guò)。提取結(jié)束后，利用提取罐的余壓將稀蒸煮液壓出，分離動(dòng)物油后，重新抽入提取罐內(nèi)重復(fù)利用；就連蒸汽冷凝水、冷卻水也得到回收或循環(huán)使用。蒸發(fā)濃縮機(jī)的蒸發(fā)二次蒸汽冷凝水，收集后作提取罐純水用。加熱蒸汽冷凝水收集后集中，或車間清潔用，或回鍋爐房作軟水用。

部實(shí)現(xiàn)管路密閉操作，并配置CIP清洗系統(tǒng)，對(duì)設(shè)備、管路實(shí)現(xiàn)有效清洗，達(dá)到食品衛(wèi)生要求，為畜禽骨抽提調(diào)味品企業(yè)首創(chuàng)。除此之外，在提取罐、濃縮器、調(diào)配罐等主要設(shè)備上還配置了安全閥、溫度計(jì)、壓力表等有利于操作控制的儀器儀表。正因?yàn)樯鲜龅募夹g(shù)創(chuàng)新，與常規(guī)工藝設(shè)備工程相比，提取時(shí)間由18～20h下降到6h左右。同時(shí)，可節(jié)約蒸汽50%，節(jié)約純凈水80%，節(jié)電15%，衛(wèi)生能達(dá)到食品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其它目標(biāo)都能達(dá)到或超過(guò)預(yù)期要求。