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發(fā)酵罐設備在果蔬汁飲料生產(chǎn)線的應用


        堅果或果實等經(jīng)過壓榨、提取、發(fā)酵等生產(chǎn)工藝制取的果汁飲料生產(chǎn)線工程在我國食乳品行業(yè)有廣泛的應用。發(fā)酵飲料一般要經(jīng)過原料處理、殺菌、接種、發(fā)酵管理、過濾、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、滅菌、冷卻處理、成品等環(huán)節(jié)。

發(fā)酵罐設備需滿足以下要求:
夾套:設計壓力0.3 Mpa,夾套材質(zhì):304不銹鋼,用于溫控、輔助滅菌;采用優(yōu)化導流設計,提高了交換效率和罐內(nèi)溫度的均勻性;
進氣過濾:采用一路深層通氣質(zhì)量流量計顯示,采用精度為0.2μm的進口除菌過濾器,配空氣分布器,防倒流裝置;確保安全并可獨立滅菌,可以延長使用壽命;
電機:采用進口調(diào)速電機(加強型冷卻裝置,確保電機能在惡劣的環(huán)境中長期運行);
調(diào) 速 器:采用進口的
攪拌:頂式機械攪拌系統(tǒng),采用攪拌軸專用316L不銹鋼,精密加工,具有理想的動平衡性能,剛性好,長期使用不變形;
攪拌形式:可調(diào)式2級6直葉攪拌槳,1級壓迫式消泡槳,4塊式擋料板;
專用無菌取樣閥:在位滅菌、微量取樣不染菌,無死角,不積料。
專用無菌放料閥:在位滅菌、材質(zhì)特制,可無雜菌放料,無死角,不積料,使用方便;
滅菌:蒸汽在位滅菌。設置滅菌程序,滅菌溫度100-130℃;
移種:316L不銹鋼光亮管,隔膜閥。在位滅菌;
控制系統(tǒng): 控制核心+工業(yè)平板電腦;采用進口的。

發(fā)酵罐設備控制與參數(shù):
攪拌轉(zhuǎn)速  范圍:50~500rpm; 無級變速; 精度:±1;
PH 控制  范圍:2~14ph;精度:±0.01ph; 分辨率:0.01ph;
DO 控制  范圍:0~100%,控制精度:±3%; 分辨率:0.1%
溫度控制  范圍:水溫+5~60℃;精度:±0.1℃;分辨率:0.1℃
液位控制  電極檢測,電磁閥補料,自動控制;
泡沫控制  電極檢測,電磁閥補消泡劑;靈敏度100~100000Ω;
通  氣  手動調(diào)節(jié),流量計顯示;
罐  壓  手動調(diào)節(jié),壓力表顯示;范圍:0~2.5Map;
 
        果汁飲料當今及未來都有很大的市場,市場多元化。飲料的口味、色澤、營養(yǎng)保健等功能性發(fā)揮著重要的作用。我公司根據(jù)市場供求設計研發(fā)多種果蔬汁飲料生產(chǎn)線,提供的產(chǎn)品為全新的、滿足設計參數(shù)要求的產(chǎn)品。免費提供地面技術培訓及設備現(xiàn)場安裝調(diào)試,提供全套配套技術資料,圖紙。定期回訪及提供技術服務。保證設備有償及時供應配件。