近幾年來(lái),國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)異軍突起,發(fā)展勢(shì)頭保持曲線式多元化高增長(zhǎng),
保健飲料生產(chǎn)線增長(zhǎng)勢(shì)頭攀升。代表性的有
格瓦斯生產(chǎn)線、卡瓦斯保健飲料生產(chǎn)線,是具有豐富的濃郁西域風(fēng)情的民族文化飲品!
格瓦斯做為四大民族飲料之一,被譽(yù)為“土啤酒,蜜酒”等美稱(chēng),格瓦斯發(fā)酵保健飲料的傳統(tǒng)工藝:
面包+水經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵形成面包干,大面包經(jīng)過(guò)烘烤形成的面包干及酒花制品經(jīng)過(guò)粉碎形成面包液,經(jīng)過(guò)糖化的面包液加入保加利亞乳酸菌、酵母菌及其它益生菌,進(jìn)行天然的發(fā)酵,得到飲料的粗產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)過(guò)濾滅菌進(jìn)行產(chǎn)品的包裝與飲用。
格瓦斯發(fā)酵保健飲料幾經(jīng)起伏,已有百余年歷史,作為發(fā)酵性飲料中的一類(lèi),有多個(gè)品種口味;
格瓦斯類(lèi)發(fā)酵飲料的發(fā)展暢想:
其適應(yīng)現(xiàn)今市場(chǎng)需求和飲料發(fā)展趨勢(shì),具備未來(lái)暢銷(xiāo)飲料的特點(diǎn);
適應(yīng)消費(fèi)者飲料消費(fèi)心理的變化:更加注重安全、營(yíng)養(yǎng)和口感,天然最好;
口味功能地方化、多樣性;
現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展節(jié)奏之快,未來(lái)10年,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下,健康優(yōu)質(zhì)的生活方式必將帶來(lái)新的良機(jī),格瓦斯發(fā)酵保健飲料生產(chǎn)線作為養(yǎng)生保健飲料的代表性產(chǎn)品及其衍生的其它產(chǎn)品,必將隨著發(fā)展不斷實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)創(chuàng)新突破,未來(lái)前景投資良好。