沖浪式洗果機(jī)是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產(chǎn)品為主打的大健康產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)分支。水果打漿機(jī)的工藝技術(shù)和設(shè)備參數(shù)是行業(yè)關(guān)注者經(jīng)常咨詢舜甫科技售前工程師的問題,本次就以水果打漿機(jī)為例,介紹其相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)以及經(jīng)驗(yàn)。
適用于果蔬物料的打漿去渣或去核。渣、漿、核自動(dòng)分離,適用于番茄、草莓等漿果,芒果、桃等核果以及其他種類的果蔬打漿。
詳細(xì)資料:
Ø 打漿轉(zhuǎn)速:860r/min;
Ø 篩網(wǎng)孔徑:為圓形,¢0.4~¢8mm選擇;
Ø 該機(jī)形式為單道,漿渣自動(dòng)分離;
Ø 門蓋二級安全保護(hù);
Ø 適用于番茄、狝猴桃、草莓、蘋果、桔、以及經(jīng)過預(yù)煮軟化的山
楂、棗等水果的打漿分離
Ø 水果打漿機(jī)工作原理:電動(dòng)機(jī)通過皮帶傳動(dòng),使安裝在花鍵上的刮板高速旋轉(zhuǎn),當(dāng)經(jīng)過破碎的水果通過進(jìn)料口進(jìn)
入機(jī)內(nèi)時(shí),接漿盤就把物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)處。由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動(dòng),移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩筒之間移動(dòng)過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)從篩孔中通過送入下道工序,(雙道、三道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過程)皮和籽等則從出渣斗排出,以達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小,可改變不同的打漿速度,獲得滿意的效果;
Ø 水果打漿機(jī)與物料接觸部分材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)不銹鋼拋光處理,平整光滑,絕無衛(wèi)生死角,符合“HACCP” 食
品衛(wèi)生規(guī)范GB16798-1997食品機(jī)械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);。
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