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發(fā)酵罐設(shè)備在果蔬汁飲料生產(chǎn)線的應(yīng)用


        堅(jiān)果或果實(shí)等經(jīng)過壓榨、提取、發(fā)酵等生產(chǎn)工藝制取的果汁飲料生產(chǎn)線工程在我國(guó)食乳品行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。發(fā)酵飲料一般要經(jīng)過原料處理、殺菌、接種、發(fā)酵管理、過濾、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、滅菌、冷卻處理、成品等環(huán)節(jié)。

發(fā)酵罐設(shè)備需滿足以下要求:
夾套:設(shè)計(jì)壓力0.3 Mpa,夾套材質(zhì):304不銹鋼,用于溫控、輔助滅菌;采用優(yōu)化導(dǎo)流設(shè)計(jì),提高了交換效率和罐內(nèi)溫度的均勻性;
進(jìn)氣過濾:采用一路深層通氣質(zhì)量流量計(jì)顯示,采用精度為0.2μm的進(jìn)口除菌過濾器,配空氣分布器,防倒流裝置;確保安全并可獨(dú)立滅菌,可以延長(zhǎng)使用壽命;
電機(jī):采用進(jìn)口調(diào)速電機(jī)(加強(qiáng)型冷卻裝置,確保電機(jī)能在惡劣的環(huán)境中長(zhǎng)期運(yùn)行);
調(diào) 速 器:采用進(jìn)口的
攪拌:頂式機(jī)械攪拌系統(tǒng),采用攪拌軸專用316L不銹鋼,精密加工,具有理想的動(dòng)平衡性能,剛性好,長(zhǎng)期使用不變形;
攪拌形式:可調(diào)式2級(jí)6直葉攪拌槳,1級(jí)壓迫式消泡槳,4塊式擋料板;
專用無菌取樣閥:在位滅菌、微量取樣不染菌,無死角,不積料。
專用無菌放料閥:在位滅菌、材質(zhì)特制,可無雜菌放料,無死角,不積料,使用方便;
滅菌:蒸汽在位滅菌。設(shè)置滅菌程序,滅菌溫度100-130℃;
移種:316L不銹鋼光亮管,隔膜閥。在位滅菌;
控制系統(tǒng): 控制核心+工業(yè)平板電腦;采用進(jìn)口的。

發(fā)酵罐設(shè)備控制與參數(shù):
攪拌轉(zhuǎn)速  范圍:50~500rpm; 無級(jí)變速; 精度:±1;
PH 控制  范圍:2~14ph;精度:±0.01ph; 分辨率:0.01ph;
DO 控制  范圍:0~100%,控制精度:±3%; 分辨率:0.1%
溫度控制  范圍:水溫+5~60℃;精度:±0.1℃;分辨率:0.1℃
液位控制  電極檢測(cè),電磁閥補(bǔ)料,自動(dòng)控制;
泡沫控制  電極檢測(cè),電磁閥補(bǔ)消泡劑;靈敏度100~100000Ω;
通  氣  手動(dòng)調(diào)節(jié),流量計(jì)顯示;
罐  壓  手動(dòng)調(diào)節(jié),壓力表顯示;范圍:0~2.5Map;
 
        果汁飲料當(dāng)今及未來都有很大的市場(chǎng),市場(chǎng)多元化。飲料的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)保健等功能性發(fā)揮著重要的作用。我公司根據(jù)市場(chǎng)供求設(shè)計(jì)研發(fā)多種果蔬汁飲料生產(chǎn)線,提供的產(chǎn)品為全新的、滿足設(shè)計(jì)參數(shù)要求的產(chǎn)品。免費(fèi)提供地面技術(shù)培訓(xùn)及設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試,提供全套配套技術(shù)資料,圖紙。定期回訪及提供技術(shù)服務(wù)。保證設(shè)備有償及時(shí)供應(yīng)配件。